Diabeti mellitus është një sëmundje, themeli i së cilës në parandalimin dhe trajtimin është ushqimi i duhur. Nëse neglizhohet roli i tij, rregullimi i glicemisë me ndonjë ilaç fillimisht bëhet i vështirë dhe më pas i pamundur.
“Përdorimi i produkteve me origjinë natyrore për trajtimin e sëmundjeve është rritur ndjeshëm vitet e fundit, pavarësisht mungesës së të dhënave të mjaftueshme shkencore për të vërtetuar ekzistencën e përfitimit mjekësor. Arsyet për këtë “modë” janë disa besime tradicionale lokale, lehtësia e aksesit në informacion nëpërmjet internetit dhe së fundi perceptimi i zakonshëm se trajtimet natyrale janë më të besueshme, me më pak efekte anësore”, thotë znj. Elena Petsiou, Drejtoreshë Patologe – Diabetologe e Spitali Metropolitan dhe vazhdon: “Është treguar se pacientët që vuajnë nga diabeti mellitus, të cilët zakonisht e kanë të vështirë të reduktojnë marrjen ditore të kalorive, kanë më shumë gjasa të përdorin suplemente dhe produkte bimore, të cilat premtojnë humbje peshe dhe efekte të dobishme metabolike. Uthulla është një prej tyre”.
Uthull: Një zakon shijeje që mund të shërohet
Pirja e uthullës me vakte është përdorur për trajtimin e diabetit përpara zbulimit të barnave antidiabetike. Në dekadat e fundit ka pasur një interes të madh për efektet e uthullës në metabolizmin e glukozës, si dhe mbi obezitetin.
Përbërësi kryesor i uthullës është acidi acetik, i cili i jep shijen e thartë. Përmban edhe acide të tjera organike, si acide formike, laktike dhe tartarike, aminoacide, peptide, vitamina, kripëra minerale dhe polifenole (katekin).
Disa studime të vogla klinike kanë treguar se konsumimi i uthullës para një vakti (marrja akute) ul nivelet e glukozës pas ngrënies tek njerëzit me diabet të tipit 2, prediabet dhe njerëz të shëndetshëm. Studimi i vetëm në literaturë, që ka të bëjë me personat me diabet të tipit 1, është projektuar nga studiues grekë, me ndihmën e Pankreasit Artificial, i cili lejon matjen dhe regjistrimin e vazhdueshëm të glukozës.
Në këtë studim, konsumimi i një doze 30 ml uthull para fillimit të një vakti të përzier uli nivelet e glukozës pas ngrënies me rreth 20% në dhjetë persona me diabet të tipit 1.
Megjithatë, ka pak studime që nuk kanë treguar këtë efekt të dobishëm në metabolizmin e glukozës. Disa nga faktorët të cilëve mund t’i atribuohet kjo mospërputhje janë doza e uthullës, aciditeti, koha e gëlltitjes në lidhje me vaktin, forma e karbohidrateve në vaktin e administruar (monosakaridet ose karbohidratet komplekse), indeksi glicemik i vaktin dhe në fund nivelet e sekretimit të insulinës dhe sekretimit të mbetur të pankreasit të pjesëmarrësve.
Në lidhje me studimet afatgjata (marrja kronike), u publikua një meta-analizë e tre studimeve të vogla që zgjasin 8-12 javë, e cila tregoi se në pacientët me Diabet Mellitus, konsumimi i uthullës rezultoi në një ulje të hemoglobinës së glikuar (HBA1c) me 0.14. %, pak por jo statistikisht domethënëse, ndaj ka mundësi që përdorimi më i gjatë i tij të shoqërohet me reduktime më të mëdha të HBA1c.
Si uthulla “e përulur” metabolizon glukozën
Mekanizmat e mundshëm të veprimit të uthullës në metabolizmin e glukozës janë:
- Zbrazja e vonuar e stomakut
- Reduktimi i përthithjes së karbohidrateve nga zorrët
- Reduktimi i prodhimit të glukozës hepatike
- Rritja e konsumit të glukozës nga muskujt skeletorë.
“Dhe për shkak se është e pamundur të flitet për diabetin mellitus dhe të mos merret me peshën trupore, ka studime që nxjerrin në pah një efekt të dobishëm në uljen e peshës trupore te kafshët laboratorike dhe bazuar në gjetjet e këtyre studimeve, studiuesit japonezë projektuan një “të verbër” të dyfishtë. ” Studimi, kontrolli me një placebo, për të hetuar efektin e marrjes së uthullës në masën e yndyrës trupore, 155 burra obezë japonezë, të cilët u randomizuan për të marrë një placebo ose 15 ml uthull molle në ditë ose 30 ml uthull molle në ditë për një periudhë prej 12 javë”, vëren zonja Petsiu.
Rezultatet treguan në të dy grupet që merrnin uthull, një rënie në peshën trupore, masën e yndyrës trupore, perimetrin e belit dhe indeksin e masës trupore, që në javën e katërt në një mënyrë të varur nga doza. Reduktimi i vërejtur nuk ishte shumë i madh (1-2 kg peshë trupore dhe 0,4-0,7 pikë reduktim në indeksin e masës trupore), por i mjaftueshëm për të përfituar japonezët mesatarë obezë (indeksi i masës trupore: 25-30 kg/m2), i cili tenton të vuajnë nga sëmundjet e lidhura me obezitetin.
Është interesante se pesha trupore, perimetri i belit dhe indeksi i masës trupore u kthyen në bazë katër javë pas ndërprerjes së administrimit të uthullës, duke sugjeruar se administrimi i vazhdueshëm mund të jetë i nevojshëm për të ruajtur efektet e dobishme të uthullës kundër obezitetit. Ky studim është gjithashtu i vetmi tek njerëzit.
“Si përfundim, ka të dhëna shkencore që mbështesin efektin e dobishëm të uthullës në hipergliceminë dhe obezitetin, por ato janë të pakta. Por duke marrë parasysh që uthulla është një produkt i sigurt, gjerësisht i disponueshëm dhe i përballueshëm, ajo mund të përdoret si një shtesë për çdo vakt (p.sh. duke shtuar 2 lugë gjelle në sallatë) nga njerëzit me diabet dhe/ose me peshë të shtuar fizike për të përmirësuar kryesisht vlerat e glukozës pas ngrënies. . Nevojiten studime të mëtejshme të mëdha dhe të mirë-projektuara për të hetuar konsumimin e uthullës”, përfundon zonja Petsiou.
