Me fillimin e vitit të ri shkollor , mënyra më e mirë që fëmijët të kalojnë kohë me prindërit e tyre është të bëjnë receta të shpejta dhe të shëndetshme. Ushqimet e lehta në shkollë janë shumë të rëndësishme pasi ato sigurojnë energji për aktivitetet fizike dhe mendore të fëmijëve .
1. Tortë me kungull dhe arra
Perbersit
100 gr shurup mjalti ose panje ose shurup hurme
½ filxhan vaj ulliri
2 vezë të mëdha në temperaturën e dhomës
2 lugë gjelle ekstrakt vanilje
100 gr 2% jogurt i kulluar
3 gota miell për të gjitha qëllimet
1 lugë kripë
1 lugë gjelle sode buke
1 lugë gjelle lëkura e limonit
1 lugë gjelle kanellë
1/2 lugë. pluhur për pjekje
2 kunguj të njomë, të grira
1/2 filxhan arra të copëtuara
Zbatimi
Ngroheni furrën në 250 gradë. Në një tas të madh, rrihni së bashku ëmbëlsuesin tonë të zgjedhur, vajin, vezët dhe vaniljen derisa të përzihen mirë. Në një enë tjetër rrahim miellin, kripën, sodën e bukës, lëkurën e limonit, kanellën, pluhurin për pjekje dhe kosin. Më pas përziejmë të dy masat dhe shtojmë kungullin e grirë dhe arrat. Masën e vendosim në një kallëp për keku që nuk ngjit dhe e pjekim në temperaturë 180 gradë për rreth 50 minuta.
2. Kifle me çokollatë
Perbersit
2 banane
80 g bie couverture
150 g tërshërë të bluar
2 lugë gjelle mjaltë
100 ml qumësht sipas dëshirës tuaj
1 lugë gjelle. Pluhur për pjekje
Zbatimi
Pasi kemi rrahur tërshërën dhe bananen në mikser derisa të jenë homogjene, i shtojmë të gjithë përbërësit në një enë dhe i përziejmë mirë. Masën e vendosim në tepsi për kifle dhe e pjekim për 15-20 minuta në 180 gradë.
3. Biskota me limon
Perbersit
80 gr. miell integral
80 g miell tërshërë
50 gr. vaj ulliri
60 gr. mjaltë
10 gr. pluhur fara liri
2 lugë gjelle lëng limoni
1 lugë gjelle pluhur për pjekje
lëkura e limonit
1 lugë gjelle vanilje e lëngshme për aromë shtesë
Zbatimi
Në një enë të madhe, pasi të keni përzier sa më mirë vajin e ullirit dhe mjaltin, shtoni lëngun dhe lëkurën e limonit, farën e lirit dhe vaniljen. Vazhdoni të shtoni gradualisht miellin së bashku me pluhurin për pjekje dhe përzieni derisa të krijohet një masë “gjalpë”. Mbulojeni enën me një film dhe lëreni në frigorifer për 30-60 minuta kur masa të jetë gati, bëni toptha të vegjël dhe në varësi të trashësisë që dëshironi dhe piqeni në 180C për 10-15 minuta.
4. Byrek me gjizë
Perbersit
Për brumin
300 gr miell integral për të gjitha përdorimet
100 ml vaj ulliri
180 g kos i kulluar 2%
1 lugë gjelle. kripë
1 lugë gjelle. pluhur për pjekje
½ lugë uthull
Për mbushjen:
100 gr krem djathi
80 g feta 12%
1/2 fl. speca shumëngjyrëshe të grira
1 lugë rigon
Piper
Kripë
Zbatimi
Në një enë hedhim të gjithë përbërësit e brumit dhe i përziejmë mirë derisa të bëhet brumi. Më pas në një enë tjetër shtojmë të gjithë përbërësit e mbushjes derisa të homogjenizohen. Me thikë e presim brumin në copa të barabarta dhe i hapim petat me duar duke i mbushur me 1 lugë gjelle. nga brumi. Bëjmë byrekët me djathë dhe i vendosim në një tepsi të shtruar me letër yndyre dhe i pjekim për 15-20 minuta në 180 gradë.
5. Tortë me patate
Perbersit
500 gr. Pure patate
200 gr. mocarela e bardhë
3 vezë
4 feta
Qepë të freskët (copëtuar)
1 piper
Zbatimi
Përziejini së bashku patatet e shkrira, vezët, mocarelën, gjelin e detit dhe qepën e grirë dhe sipas dëshirës zbukurojeni me piper. Marrim tepsi për kifle (që nuk ngjiten) dhe në çdo tepsi hedhim pak nga djathi ynë i grirë. Vendosni sasinë e dëshiruar në çdo qese dhe piqini në furrë për 30-35 minuta në 200°C derisa të marrin ngjyrë.
